Nuits au seuil de rentabilité

La rentabilité est une réponse en fin d'année. Ceci est un objectif que vous pouvez confronter au calendrier en cours d'année. L'étape souvent oubliée : chaque nuit vendue coûte aussi quelque chose — commission, ménage, consommables. Diviser les charges fixes par le prix de la nuit revient à compter du chiffre d'affaires et non une marge, et sous-estime d'environ un tiers. Les deux chiffres figurent ci-dessous, côte à côte.